Mostarde

Dal mosto ardens, 800 anni di storia e tradizione
Si parte con la canditura della frutta nello zucchero di canna Biologico, anticamente fatto con il mosto dell’uva (da cui il nome mosto ardens).
La cottura insieme al liquido di governo ottenuto dalla canditura, il raffreddamento e l’aggiunta di assenza di senape completano il tutto.

Le nostre Proposte
La Mostarda di cipolla rossa, esalta il classico sapore della cipolla accompagnando la dolcezza all’ardente della senape; la Mostarda di mele,  la più classica delle mostarde; la Mostarda di pomodoro verde, antiossidante naturale, molto ricco di betacarotene; la Mostarda di zucca, ottima con carne e formaggi a media stagionatura.