Bocconi di bacalà impanato al forno accompagnato da melanzane in agrodolce
 
Ingredienti:

500 g di baccalà
farina di semola q.b.
1limone
pangrattato
olio extra vergine d’oliva
Rosmarino

sale 
Procedimento:

Tagliare il bacalà a quadrettoni,grattugiatevi sopra la buccia di 1 limone,sale q.b e impanate il tutto con la farina di semola.

Sistemateli in una teglia con carta forno, aggiungete un filo d’olio e una manciata di pangrattato.
Spolverizzare con del rosmarino.
Infornate a 180°C per 30/35 minuti circa o fin quando non li vedrete dorati.
Serviteli caldi accompagnati da melanzane in agrodolce!Risultato ottimo!
 
ecco la fonte 
che ringraziamo per aver testato i nostri prodotti